Το 2ο πανελλήνιο συνέδριο συλλόγων εστίασης -που διοργάνωσαν ο Σύλλογος Καφεστιατόρων Αρκαδίας και η Estiasi Greece-, ξεκίνησε σήμερα Δευτέρα 8 Νοεμβρίου, στο Δημοτικό Αποστολοπούλειο Πνευματικό Κέντρο της Τρίπολης.
Στην έναρξη των εργασιών του διήμερου συνεδρίου απηύθυνε χαιρετισμό ο περιφερειάρχης Πελοποννήσου Παναγιώτης Νίκας, ο οποίος σημείωσε ότι είναι αναγκαία προϋπόθεση τουριστικής ανάπτυξης είναι η προώθηση της ελληνικής κουζίνας και του παραδοσιακού τρόπου παρασκευής χαρακτηριστικών ελληνικών φαγητών. Υπογράμμισε δε την ανάγκη επιλογής τοπικών ποιοτικών προϊόντων και ότι δεν θα πρέπει να επέλθει βιομηχανοποίηση της διατροφής.Παράλληλα, ο Π. Νίκας δήλωσε ότι η Περιφέρεια προτίθεται να συνδράμει οικονομικά τέτοιου είδους συνέδρια, όπως έπραξε και για αυτό που λαμβάνει χώρα αυτό το διήμερο στην Τρίπολη.
Το εν λόγω συνέδριο θα απασχολήσουν θέματα εργασιακά, φορολογικά, όπως επίσης ζητήματα που άπτονται στο Ταμείο Ανάκαμψης, στα πνευματικά δικαιώματα, στην χρήση του αιγιαλού, στις κανονιστικές των δήμων, στην ηχορύπανση και στο νομικό πλαίσιο που την διέπει κ.α.
